|
Hazırlanışı :
Taze fasulye, taze soğan ve sivri
biberi ince doğrayın.
Havucu rendeleyin.
Küçük bir tencerede 2 çorba kaşığı yağ ile sebzeleri
karıştırarak kavurun.
Karabiber, kırmızı biber ve tuzu ekleyip, iç harcını
hazırlayın.
Hazırladığınız harcı altı eşit parçaya bölün.
Düz bir zemin üzerine ilk yufkayı serin.
Üzerine harcı eşit miktarda yayın ve ucundan kıvırmaya
başlayarak rulo yapın.
Daha sonra içe doğru kıvırarak yuvarlayın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
İkinci yufkanın da içine harcını koyup ucundan kıvırmaya
başlayarak rulo yapın.
Yuvarladığınız ilk yufkanın etrafına sarın.
Tüm yufkaları bu şekilde bitirin.
Yumurta, süt, eritilip soğutulmuş tereyağı veya margarin
ve yoğurdu karıştırıp, böreğin üzerine dökün.
150 dereceli fırında 20 dakika veya altı üstü kızarana
dek pişirin. |
